Brownies di carruba al cocco
1 tazza di farina integrale
1 tazza di farina di avena
1 tazza di noci tritate
1/3-1/2 di tazza di olio di cocco
1 tazza di scirippo d'acero
2/3 di tazza di latte di cocco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di polvere di caffè
1/2 tazza di polvere di carruba
Procedimento
1. Mettere i primi 3 ingredienti (quelli secchi) in una ciotola.
2. Mettere tutti gli altri ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenerne un composto soffice.
3. Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere di olio (olio di cocco) una teglia con i bordi alti e spoverarla di farina.
4. Unire gli ingredienti frullati con quelli secchi e mescolare velocemente per ottenere un impasto liscio.
5. Versare l'impasto nella teglia a 190° per 15 minuti. Abbassare la temperatura a 180° e cuocere per altri 15 minuti. Attenzione a non cuocerlo troppo. Nel fare un controllo con una forchetta questa deve venire fuori asciutta, ma l'impasto non dovrà indurire.
6. Lasciar raffreddare. Tagliare in quadrati. Si ottengono 16-18 brownie di 5x5cm
1 tazza di farina integrale
1 tazza di farina di avena
1 tazza di noci tritate
1/3-1/2 di tazza di olio di cocco
1 tazza di scirippo d'acero
2/3 di tazza di latte di cocco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di polvere di caffè
1/2 tazza di polvere di carruba
Procedimento
1. Mettere i primi 3 ingredienti (quelli secchi) in una ciotola.
2. Mettere tutti gli altri ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenerne un composto soffice.
3. Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere di olio (olio di cocco) una teglia con i bordi alti e spoverarla di farina.
4. Unire gli ingredienti frullati con quelli secchi e mescolare velocemente per ottenere un impasto liscio.
5. Versare l'impasto nella teglia a 190° per 15 minuti. Abbassare la temperatura a 180° e cuocere per altri 15 minuti. Attenzione a non cuocerlo troppo. Nel fare un controllo con una forchetta questa deve venire fuori asciutta, ma l'impasto non dovrà indurire.
6. Lasciar raffreddare. Tagliare in quadrati. Si ottengono 16-18 brownie di 5x5cm