Falafel
Mischiare in una ciotola:
2 bicchieri di ceci, cucinati e frullati formando un purè
1 cipolla grande, tagliata fina.
Mettere nel frullatore oppure in un robot da cucina:
1 bicchiere di prezzemolo fresco e tagliato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di sale marino
1 cucchiaio e mezzo di cumino
1 cucchiaio di paprica /oppure paprica fresca
½ bicchiere di acqua
2 cucchiai di crema di sesamo /oppure burro d’arachidi
2 cucchiai di cipolla in polvere
1 cucchiaio e mezzo di coriandolo
4 spicchi d’aglio schiacciati
Aggiungere gli ingredienti liquidi al composto di ceci e mischiare bene. Nel robot da cucina aggiungere, agli ingredienti indicati sopra, il composto di ceci e un bicchiere e mezzo di pane grattugiato, frullare il tutto bene. Successivamente formate delle palline, mettetele su una teglia con un po’ di olio oppure in una teglia non aderente. Il tutto va messo nel forno a 180° per circa 30-40 minuti, il tempo dipende dalla grandezza delle palline.
Mischiare in una ciotola:
2 bicchieri di ceci, cucinati e frullati formando un purè
1 cipolla grande, tagliata fina.
Mettere nel frullatore oppure in un robot da cucina:
1 bicchiere di prezzemolo fresco e tagliato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di sale marino
1 cucchiaio e mezzo di cumino
1 cucchiaio di paprica /oppure paprica fresca
½ bicchiere di acqua
2 cucchiai di crema di sesamo /oppure burro d’arachidi
2 cucchiai di cipolla in polvere
1 cucchiaio e mezzo di coriandolo
4 spicchi d’aglio schiacciati
Aggiungere gli ingredienti liquidi al composto di ceci e mischiare bene. Nel robot da cucina aggiungere, agli ingredienti indicati sopra, il composto di ceci e un bicchiere e mezzo di pane grattugiato, frullare il tutto bene. Successivamente formate delle palline, mettetele su una teglia con un po’ di olio oppure in una teglia non aderente. Il tutto va messo nel forno a 180° per circa 30-40 minuti, il tempo dipende dalla grandezza delle palline.