Le coccodatteri

150 grammi di datteri
½ tazza di scaglie di cocco
⅓ di tazza di mandorle
1½ cucchiaio di olio di oliva
0,5 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiai di farina di carruba
Un poco di miele liquido
Buccia di una arancia


Mescolare il tutto con il frullatore.
Fare delle palline.
Metterle in frigo per un poco.
Servirele direttamente.